Harrison 1933
Repertorio
| PERSONAJES QUE NOS HICIERON SER UN PAÍS ÚNICO | |||
| Clara Campoamor | Ginebra Tanqueray Nº TEN, vermut Martini Riserva Speciale Rubino con chocolate y piña asada con especias*, Fernet Branca, cordial de naranjas clarificado* y Equilibreitor* | 12,90 € | |
| Alérgenos: huevo y sulfitos | |||
| Andrés Iniesta | Ron blanco Bacardí Carta Blanca con piña a la parrilla*, dulce de arroz con leche y coco con piñas cítricas al pandan* y coco salado y especiado* | 12,90 € | |
| Alérgenos: lactosa y frutos secos | |||
| Julio Iglesias | Ron blanco Bacardí Carta Blanca con especias*, cordial de mojito*, espuma de hierbabuena y perejil al eucalipto y soda de champán con albariño al estilo tropical* | 13,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Federico García Lorca | Ginebra Tanqueray Nº TEN al estilo del Albaicín, Realejos y Sacromonte*, licor de mirto*, perfume de azahar, soda y prosecco Martini | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Lola Flores | Tequila Patrón Silver, vino oloroso con chiles ahumados*, piña con mandarina al tomillo y romero* | 13,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Antonio Banderas | Vermut Martini Riserva Speciale Rubino trucado con ginebra Malfy*, cordial de Pale Cream con agave y naranjas a la hierbabuena*, vino fino y bitter de naranja | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Miguel de Cervantes | Bourbon Bulleit, agua de naranja*, dulce de mazapán con vino y hierbabuena* | 13,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos, frutos secos, gluten, huevo, lactosa y soja | |||
| Rosalía de Castro | Ginebra Roku con flores de saúco y naranjas*, limón, dulce de almendras con queso de tetilla* y bitter de salicornia* | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos, frutos secos, lactosa y huevo | |||
| Rafa Nadal | Whisky Chivas Mizunara con licor de ensaimada y naranjas*, agua de manzana cítrica* y angostura | 12,90 € | |
| Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, soja, frutos secos y sulfitos | |||
| Pablo Picasso | Vodka Grey Goose de manzana de caramelo con palomitas* y soda de hibiscos con fresas y arándanos* | 13,90 € | |
| Alérgenos: lactosa | |||
| Pedro Almodóvar | Ginebra Bombay Sapphire, vodka Grey Goose con albahaca*, soda de fruta de la pasión y naranjas al cava* | 13,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Penélope Cruz | Tequila Don Julio blanco al estilo de Singapur (jengibre, almendras, hierbas, cerezas y yuzu)*, piña y lima | 13,50 € | |
| Alérgenos: frutos secos | |||
| Isabel la Católica | Ron Zacapa con falernum con chocolate especiado y chiles ahumados*, lima, ginger beer Schweppes y angostura | 14,00 € | |
| Alérgenos: frutos secos | |||
| Mariana Pineda | Ron añejo Havana Selección de Maestros con albahaca*, lima y dulce de falernum con cola* y angostura | 12,90 € | |
| Alérgenos: frutos secos | |||
| Ferrán Adrià | Bourbon Maker’s Mark con dulce de galletas especiadas*, limón y espuma caliente de pannacotta de manzana asada | 12,90 € | |
| Alérgenos: gluten y lactosa | |||
| Agustina de Aragón | Ron Barceló Imperial, cachaça Leblon, Cointreau, orgeat al estilo de Aragón* y cordial de cítricos con piña* | 13,50 € | |
| Alérgenos: frutos secos y apio | |||
| *Elaboración Harrison 1933 | |||
| NO SOLO DE PERSONAJES BEBE EL HOMBRE | |||
| Athos | Ron Santa Teresa 1796, vermut Martini Riserva Speciale Rubino, Bitter Martini, café y coco | 13,90 € | |
| Alérgenos: frutos secos y sulfitos | |||
| Aramis | Ron Santa Teresa 1796, Whisky Talisker, jengibre y agua de naranja | 13,90 € | |
| Porthos | Ron Santa Teresa 1796, coñac Hennessy, Martini Riserva Speciale Rubino, Benedictine, alcaravea y cebada tostada | 13,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| MOMENTO SPRITZ | |||
| Aperol Spritz | Aperol, soda y Cinzano To-Spritz | 9,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Crodino Spritz | Crodino y soda | 8,90 € | |
| Campari Spritz | Campari, soda y Cinzano To-Spritz | 11,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| LOS CLÁSICOS SEGÚN HARRISON 1933 | |||
| Más allá de Manhattan | Bourbon Bulleit, vermut Martini rojo, cacao al Pedro Ximénez, angostura y Equilibreitor | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Bellini Fizz | Ginebra Hendrick’s, cordial de melocotón rosado, lima y prosecco Martini | 12,90 € | |
| Alérgenos: huevo y sulfitos | |||
| Garibaldi 2.0 | Campari, cordial de naranja al estilo de Papúa | 12,50 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
| Horse’s Neck Harrison | Whisky Hibiki y whisky Laphroaig perfumados con cítricos, jalea de yuzu con jengibre y ginger ale Schweppes | 24,00 € | |
| Margarita Picosa | Tequila Patrón Silver a la vainilla con chiles ahumados, lima y naranja | 13,00 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
| Negroni al parmesano | Ginebra Bombay Premier Cru, vermut Martini Riserva Speciale Rubino, Bitter Martini y parmesano al mezcal 400 Conejos | 12,90 € | |
| Alérgenos: lactosa | |||
| Penicillin | Whisky Laphroaig, Whisky Macallan 12, Whisky Dewar’s 15, jalea de yuzu y jengibre, mermelada de naranja con Chartreuse y lima | 14,00 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
| Porno Star Nueva Era | Vodka Belvedere, vainilla, cordial de fruta de la pasión y champán con lima | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos y huevo | |||
| Clover Club 2.0 | Ginebra Malfy, dulce de frambuesas y coco con especias y limón | 12,90 € | |
| Alérgenos: huevo y frutos secos | |||
| Paper Plane | Whisky Johnnie Walker Black label, Campari, Aperol, Amaro, canela, almendras y limón | 13,50 € | |
| Alérgenos: huevo y frutos secos |
Los Clásicos de Harrison
Cócteles sin
| LOS SIN ALCOHOL DE HARRISON 1933 | |||
| Burbujitas de pasión | Ginebra Tanqueray 00, dulce de fruta de pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 10,00 € | |
| Me apetece | Vermut Martini No-Lo Floreale sin alcohol y soda de hibiscos con arándanos y fresas | 10,00 € | |
| Soy tu media naranja | Ginebra Tanqueray 00, cordial de naranjas al estilo tiki y soda | 10,00 € | |
| Alérgenos: frutos secos y lactosa |
Salados
| Media | Ración | ||
| Gilda donostiarra |
«Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia
|
3,00€ | |
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 8,00€ | 14,00€ |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 16,00€ | 28,00€ |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,00€ | 10,00€ |
| Sobrasada mallorquina de poltrú con miel de romero | Majorcan «sobrasada» (sausage) Poltru style with rosemary honey | 5,00€ | 10,00€ |
Repertorio
| País Vasco | Ginebra Tanqueray N° TEN, mezcal 400 Conejos, licor de Idiazábal y membrillo, cordial de Txakoli con guisantes, agua de Bilbao con manzanas y bitter de gilda | 12,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos y lactosa | |||
| Cantabria | Ron Havana Club Selección de Maestros, licor de chocolate anchoado con especias, dulce de piña y sobaos a la hierbabuena, lima, soda y angostura | 12,90 € | |
| Alérgenos: pescado, soja, gluten y lactosa | |||
| Asturias | Ginebra Tanqueray N° TEN, dulce de arroz con leche, lima, soda de sidra y albahaca | 12,50 € | |
| Alérgenos: huevo y lactosa | |||
| Galicia | Ron Bacardí Carta Blanca, algas, dulce de Albariño y pimientos de Padrón y lima | 12,50 € | |
| Alérgenos: huevo y sulfitos | |||
| Castilla León | Bourbon Bulleit, cecina, almendras, cordial de verdejo y peras del Bierzo | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos y frutos secos | |||
| Navarra | Tequila Patrón Silver, cordial lima y coco, aire de patxaran y arándanos | 13,50 € | |
| Alérgenos: frutos secos | |||
| La Rioja | Whisky Dewar’s 8, dulce de peras al vino de Rioja con especias, lima y angostura de chiles | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Cataluña | Vodka Belvedere, salsa de escalibada y chiles al josper, tomate, limón, sal de apio, sal Maldon, tabasco y pimienta | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos y apio | |||
| Aragón | Bourbon Maker’s Mark, Martini Bitter, vermut Riserva Speciale Martini Rubino, melocotón de Calanda, aceituna negra y bitter de trufa tuber melanosporum | 12,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Baleares | Vodka Grey Goose, ensaimada, orgeat de Mahón y almendras, cordial de albaricoques, soda y bitter de naranjas | 12,90 € | |
| Alérgenos: frutos secos y lactosa | |||
| Comunidad Valenciana | Vodka Grey Goose, fartons, licor de horchata, cordial de Mistela y alcachofas y bitter de chufas | 12,90 € | |
| Alérgenos: lactosa | |||
| Extremadura | Ron blanco Bacardí Carta Blanca, cerezas, agua de tomate, pimentón de la Vera, y nieve del Casar | 12,90 € | |
| Alérgenos: lactosa | |||
| Castilla-La Mancha | Tequila Patrón Silver, miel de La Alcarria, azafrán y zumo de lima | 13,50 € | |
| Comunidad de Madrid | Ginebra Tanqueray N° TEN, violetas, dulce de horchata y jengibre y lima | 12,50 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
| Murcia | Ron Bacardí Carta Blanca, licor de huevo, hojas de limón, hinojo, especias y lima | 12,50 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
| Andalucía | Ginebra Tanqueray N° TEN, Vermut Martini Ambrato, eucalipto, aceitunas machacadas, cordial de rebujito y bitter Al-Ándalus | 12,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Ceuta y Melilla | Whisky Johnnie Walker Black Label, dulce de cuscús, bitter de té bereber y hierbabuena | 12,90 € | |
| Islas Canarias | Ron Añejo Zacapa 23, piña, cordial de moscatel de Lanzarote con plátano y bitter de mojo verde | 13,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| LOS TRES MOSQUETEROS | |||
| Athos | Ron Santa Teresa 1796, vermut Martini Riserva Speciale Rubino, Bitter Martini, café y coco | 13,90 € | |
| Alérgenos: frutos secos y sulfitos | |||
| Aramis | Ron Santa Teresa 1796, Whisky Talisker, jengibre y agua de naranja | 13,90 € | |
| Porthos | Ron Santa Teresa 1796, coñac Hennessy, Martini Riserva Speciale Rubino, Benedictine, alcaravea y cebada tostada | 13,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Cacaohattan | Brandy Carlos l, vermút Martini Riserva Speciale Rubino, licor de chocolate y angostura | 12,90 € | |
| No disparen al pianista | Ginebra Gold, cordial de mandarinas y hierbabuna y Ginger Beer Schweppes | 13,50 € | |
| Monkey King | Whisky Monkey Shoulder, Fireball, cordial de plátano y moscatel y angostura | 13,00 € | |
| Parece pero no | Ginebra Beefeater Black, limón, dulce de jengibre y Ginger ale Schweppes | 13,00 € | |
| Alérgenos: huevo |
| Ichigo Ichie | Whisky Hibiki, vino fino y cordial de coco y naranjas a la albahaca | 24,00 € | |
| Alérgenos: sulfitos y frutos secos | |||
| Penicilin 2.0 | Whisky Laphroaig, Whisky Macallan 12, Whisky Dewar’s 15, jalea de yuzu y jengibre, mermelada de naranja con Chartreuse y lima | 13,90 € | |
| Más allá de Manhattan | Bourbon Bulleit, Martini Rojo, cacao al Pedro Ximénez y angostura | 12,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos | |||
| Porno Star Nueva Era | Vodka Grey Goose, cordial de fruta de la pasión, y lima con champán y dulce de vainilla | 12,50 € | |
| Alérgenos: sulfitos y huevo | |||
| Mai Tai de aquí | Ron añejo Brugal 1888, licor de naranja, orgeat y cordial de cítricos y piña | 12,50 € | |
| Alérgenos: frutos secos | |||
| Espresso Martini Harrison | Vodka Belvedere, café y licor de café cacao y especias | 11,90 € | |
| Negroni al parmesano | Ginebra Roku, vermut Martini Riserva Speciale Rubino, Campari, Parmesano y cordial de mandarina | 11,90 € | |
| Alérgenos: sulfitos y lactosa | |||
| Rusty Nail 2.0 | Chivas Mizunara, Drambuie y cordial de manzana y jengibre | 13,50 € | |
Los Clásicos de Harrison
Cócteles sin
| Burbujitas de pasión | Ginebra Tanqueray 00, lima, fruta de la pasión y tónica Schweppes de hibiscus | 10,00 € | |
| Piazza del Duomo | Vermut Martini Vibrante, Bitter Kas y cordial de cítricos y piña | 10,00 € | |
| Ojo: 0.5% de alcohol | |||
| Inocente Fizz | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, limón y soda | 10,00 € | |
| Alérgenos: huevo | |||
Ginebras
| BEEFEATER | 13,50 € | ||
| BEEFEATER BLACK | 13,50 € | ||
| BEEFEATER LIGHT | 13,50 € | ||
| BOMBAY | 13,50 € | ||
| BOMBAY BRAMBLE | 13,50 € | ||
| BOMBAY SAPPHIRE | 13,50 € | ||
| BROCKMANS | 15,50 € | ||
| GORDON´S PINK | 13,50 € | ||
| HENDRICK’S | 15,50 € | ||
| JINZU | 15,50 € | ||
| LARIOS 12 | 13,50 € | ||
| LARIOS ROSE | 13,50 € | ||
| MALFY | 14,50 € | ||
| MASTER APPLE | 13,50 € | ||
| MASTER’S BLUE | 13,50 € | ||
| MASTER’S GIN | 13,50 € | ||
| MASTER’S PINK | 13,50 € | ||
| MONKEY 47 | 18,00 € | ||
| NORDÉS | 16,50 € | ||
| OXLEY | 18,00 € | ||
| ROKU | 15,50 € | ||
| SEAGRAMS | 13,50 € | ||
| SEEDLIP | 12,50 € | ||
| SIPSMITH | 15,50 € | ||
| TANQUERAY RANGPUR | 14,50 € | ||
| TANQUERAY SEVILLA | 15,50 € | ||
| TANQUERAY Nº TEN | 13,50 € | ||
| TANQUERAY | 13,50 € | ||
| TANQUERAY SIN | 12,50 € | ||
| VILLA ASCENTI | 16,50 € |
Tequilas y aguardientes
| ALIPUS S. BALTAZAR | 15,50 € | ||
| CASAMIGOS BLANCO | 16,50 € | ||
| CENOTE BLANCO | 14,50 € | ||
| D. JULIO 1942 | 26,00 € | ||
| D. JULIO 70 | 19,00 € | ||
| D. JULIO BLANCO | 15,50 € | ||
| D. JULIO REPOSADO | 15,50 € | ||
| MAESTRO DOBEL DIAMANTE | 19,00 € | ||
| MEZCAL AMORES CUPREATA | 18,00 € | ||
| MEZCAL AMORES ESPADIN | 16,50 € | ||
| MEZCAL VERDE | 13,50 € | ||
| PATRÓN AÑEJO | 15,50 € | ||
| PATRÓN REPOSADO | 15,50 € | ||
| PATRÓN SILVER | 15,50 € | ||
| SE BUSCA | 13,50 € | ||
| VOLCÁN BLANCO | 15,50 € |
Rones
| AREHUCAS | |||
| BACARDÍ | 13,50 € | ||
| BACARDÍ 8 | 15,50 € | ||
| BARCELÓ AÑEJO | 13,50 € | ||
| BARCELÓ BLANCO | 13,50 € | ||
| BARCELÓ CREAM | 13,50 € | ||
| BARCELÓ IMPERIAL | 15,50 € | ||
| BARCELÓ SIGNIO | 14,50 € | ||
| BRUGAL 1888 | 15,50 € | ||
| BRUGAL AÑEJO | 13,50 € | ||
| BRUGAL EXTRA VIEJO | 13,50 € | ||
| CACIQUE 500 | 13,50 € | ||
| FLOR CAÑA | 13,50 € | ||
| HAVANA 7 | 15,50 € | ||
| HAVANA SEL. MAESTROS | 15,50 € | ||
| SANTA TERESA | 13,50 € | ||
| SANTA TERESA 1796 | 15,50 € | ||
| ZACAPA 23 | 16,50 € |
Vodkas
| ABSOLUT | 13,50 € | ||
| BELVEDERE | 16,50 € | ||
| CIROC | 16,50 € | ||
| GREY GOOSE | 16,50 € | ||
| KETTEL ONE | 14,50 € | ||
| STOLICHNAYA | 13,50 € | ||
| STOLICHNAYA ELIT | 16,50 € |
Whiskys
| ABERFELDY 12 | 18,00 € | ||
| AUCHENTOSHAN | 14,50 € | ||
| BALLANTINE’S | 13,50 € | ||
| BALLANTINE’S 10 | 13,50 € | ||
| BALLANTINE’S LIGHT | 13,50 € | ||
| BULLEIT | 14,50 € | ||
| BULLEIT RYE | 15,50 € | ||
| CARDHU 12 | 15,50 € | ||
| CHIVAS 12 | 15,50 € | ||
| CHIVAS MIZUNARA | 17,50 € | ||
| COPPER DOG | 13,50 € | ||
| DEWAR’S 12 | 14,50 € | ||
| DEWAR’S 15 | 15,50 € | ||
| DEWAR’S 18 | 26,00 € | ||
| DEWAR’S 21 | 21,00 € | ||
| DEWAR’S 27 | 43,00 € | ||
| DEWAR’S 32 | 68,00 € | ||
| DEWAR’S 8 | 13,50 € | ||
| DYC 8 | 13,50 € | ||
| GLENFIDDICH 12 | 15,50 € | ||
| GLENFIDDICH 15 | 18,00 € | ||
| GLENMORANGIE | 16,50 € | ||
| GLENROTHES SPECIAL | 15,50 € | ||
| HIBIKI JAPANESE | 26,00 € | ||
| J&B | 13,50 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLACK | 15,50 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLUE | 45,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER GOLD | 16,50 € | ||
| JOHNNIE WALKER RED | 13,50 € | ||
| JAMESON | 13,50 € | ||
| JIM BEAM | 13,50 € | ||
| LAPHROAIG | 16,50 € | ||
| MACALLAN 12 | 18,50 € | ||
| MACALLAN 15 | 35,00 € | ||
| MACALLAN 18 | 65,00 € | ||
| MACALLAN RUBY | 451,00 € | ||
| MAKERS MARK | 15,50 € | ||
| MONKEY SHOULDER | 14,50 € | ||
| TALISKER 10 | 15,50 € | ||
| TOKI | 14,50 € | ||
| TULLAMORE | 14,50 € | ||
| WHITE LABEL | 13,50 € |
Salados
| Media | Ración | ||
| Gilda donostiarra |
«Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia
|
3,00€ | |
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 8,00€ | 14,00€ |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 16,00€ | 28,00€ |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,00€ | 10,00€ |
| Sobrasada mallorquina de poltrú con miel de romero | Majorcan «sobrasada» (sausage) Poltru style with rosemary honey | 5,00€ | 10,00€ |
| Media | Ración | ||
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 7,50€ | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate and praline cake | 6,00€ |
Dulce
