Cartas Pipa Chamartín
Sábados, domingos y festivos de 11:00 a 13:30
Tras el brunch los clientes deberán dejar la mesa como máximo a las 13:45 para dejar paso a la comida
Menú brunch
Mínimo 2 personas. 22 € por persona / Minimum 2 people. 22 € per person
Tostada de pan de hogaza tradicional / Traditional loaf bread toast
Mantequilla y mermelada casera de frutos rojos / Butter and homemade red fruit jam
Tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra / Tomato and extra virgin olive oil
Salmón ahumado artesanal / Artisan smoked salmon
Jamón ibérico / Iberian ham
Jamón dulce italiano / Italian sweet ham
Aguacate en láminas / Sliced avocado
Crema de queso ricotta / Ricotta chees cream
Huevo de gallina campera criada en libertad. Pídelos como quieras: revueltos, fritos o poché / Free-range chicken egg raised in freedom. Order them however you like: scrambled, fried or poached
Croissant de mantequilla recién horneado / Freshly baked butter croissant
Trenza de chocolate belga / Belgian chocolate braid
Nutella
Yogur de caserío con granola eco y miel / Farmhouse yogurt with organic granola and honey
Fruta de temporada / Season’s fruit
Zumo de naranja recién exprimido / Freshly squeezed orange juice
Café o infusión / Coffee or infusion
(Si lo deseas puedes solicitar nuestra versión del Menú Brunch Sin Gluten / If you wish, you can request our gluten-free Brunch Menu)
Huevos Benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa | Eggs Benedict: poached eggs, brioche bread, spinach and hollandaise sauce | 12,50 € | |
Con salmón ahumado artesanal (+3 €) | With artisanal smoked salmon (+3 €) | ||
Con jamón ibérico (+2,5 €) | With Iberian ham (+2,5 €) | ||
Avocado toast: tosta de pan de hogaza, aguacate mortero, tomates semi secos, queso ricotta y huevos escalfados | Avocado toast: loaf bread toast, avocado, semi-dried tomatoes, ricotta cheese and poached eggs | 11,00 € | |
Con salmón ahumado (+3 €) | With smoked salmon (+3 €) | ||
Mini hamburguesas de picaña madurada en pan brioche al curry (2 Uds.) | Cured «picanha» (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units) | 14,50 € | |
Sándwich Club Larrumba | Larrumba’s Club Sandwich | 12,00 € | |
Ensalada de espinacas baby, queso feta, nueces y tomate cherry | Baby spinach, feta cheese, walnuts and cherry tomato salad | 11,00 € | |
Wrap de salmón ahumado, queso crema, espárragos trigueros y salsa ligera de mostaza | Smoked salmon, cream cheese, wild asparagus and light mustard sauce wrap | 14,00 € | |
Rigatoni salteados con pesto rojo y beicon crujiente | Rigatoni with red pesto and crispy bacon | 13,00 € | |
Huevos revueltos con butifarra de Perol y tomates asados | Scrambled eggs with sausage from Perol and roasted tomatoes | 12,00 € | |
Brunch Salado
Brunch Dulce
Tortitas caseras con nata montada y sirope de arce | Homemade pancakes with whipped cream and maple syrup | 9,00 € | |
Crêpe Suzette con helado de vainilla | Crêpe Suzette with vanilla ice cream | 9,00 € | |
Croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate | Croissant filled with creamy cream with red fruits and chocolate sauce | 7,50 € | |
Bowl de frutas de temporada y granola eco. Base a elegir: | Bowl of seasonal fruits and organic granola. Base to choose: | ||
Yogurt de caserío | Farmhouse yogurt | 6,50 € | |
Acay | Akay | 7,50 € | |
Tostada de pan de hogaza o mollete | Loaf or muffin bread toast | 3,50 € | |
Con mantequilla y mermelada casera de frutos rojos (+1 €) | With butter and homemade red fruit jam (+1 €) | ||
Con jamón dulce italiano, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra (+1,5 €) | With Italian sweet ham, tomato and extra virgin olive oil (+1,5 €) | ||
Con jamón ibérico, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra (+2,5 €) | With Iberian ham, tomato and extra virgin olive oil (+2,5 €) | ||
Sándwich mixto | Mixed sandwich | 5,50 € | |
Con huevo (+1 €) | With egg (+1 €) | ||
Croissant mixto | Mixed croissant | 7,50 € |
Clásicos
Smoothies
Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco | Tropical: mango, pineapple, orange and coconut milk | 5,90 € | |
Revitalizante: plátano y fresa | Revitalizing: banana and strawberry | 5,90 € | |
Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas | Aphrodisiac: carrot, apple and strawberries | 5,90 € | |
Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque | Antioxidant: pineapple, orange and forest fruits | 5,90 € | |
Anti resaca: plátano, mango y manzana | Anti hangover: banana, mango and apple | 5,90 € | |
Lassie de yogur y fresa | Strawberry Yogurt Lassie | 5,90 € | |
Entrantes Fríos / Cold Starters
Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | ||
Salmorejo cremoso con huevo duro, cecina y regañás | Very creamy «salmorejo» (cold tomato cream) with boiled egg and beef jerky | ||
Ensaladilla clásica | Classic Olivier salad | ||
Ensalada de tomate de raza, espárrago verde y queso parmesano |
Iberian tomato salad with sautéed green asparagus and sliced parmesan cheese
|
||
Burrata de la Puglia rota con tallarines de calabacín fresco y pesto de tomates de San Marzano |
Puglia’s burrata salad with fresh zucchini tagliatelle, pesto and tuscan sun-dried tomatoes
|
||
Hummus de garbanzos con granada y pan de pita | Chickpea hummus with pomegranate and toasted bread | ||
Aguacate relleno de tartar de atún picante | Avocado stuffed with spicy tuna tartare |
Crema de calabaza con queso ricotta y croutons | Pumpkin cream with ricotta cheese and croutons | ||
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas | Very creamy iberian ham croquettes | ||
Tacos mexicanos de gambón al ajillo y chipotle | Mexican shrimp «tacos» with garlic and chipotle | ||
Alcachofas crujientes con salsa Romesco | Crispy artichokes with Romescu sauce | ||
Pizza de setas de temporada, huevo poché y rúcula fresca | Seasonal mushroom, poached egg and fresh arugula pizza | ||
Pizza de jamón y queso | Ham and cheese pizza |
Entrantes Calientes / Hot Starters
Entre pan y pan / Between bread and bread
Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche al curry (2 Uds.) |
Cured «picanha» (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units)
|
Empanadillas crujientes de calabaza asada y gorgonzola (4 uds.) | Crispy roasted pumpkin and gorgonzola dumplings (4 units) | ||
Tortilla de patata trufada en tarro | Truffled potato omelette in a jar | ||
Alitas de pollo crujientes y picantes para comer con los dedos | Crispy spicy chicken wings | ||
Wrap de solomillo, rúcula, parmesano y trufa | Sirloin, arugula, parmesan and truffle wrap | ||
Panipuris de steak tartar y huevo de codorniz (4 ud.) | Steak tartar and quail egg Panipuris (4 units) | ||
Buñuelos ibéricos con salsa brava (4 ud.) | Iberian fritters with spicy sauce (4 units) |
Tapas
Principales / Main dishes
Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva | Tuna tartare with egg yolk, soy and olive oil | ||
Salmón braseado con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce | Grilled salmon with vegetables and sweet mustard sauce | ||
Crepe de pollo al curry con cacahuete y leche de coco | Chicken curry pancake with peanut and coconut milk | ||
Steak tartar tradicional cortado en dados con patatinas fritas y sus tostaditas | Traditional steak tartare cut into cubes with fried potatoes and toasts | ||
Picantón asado al tomillo limonero | Chicken roasted with lemon thyme | ||
Ternera asada en su jugo con kale, calabaza asada y arroz blanco | Roast beef in its juice with kale, roasted pumpkin and white rice |
Ensalada de frutas de temporada | Seasonal fruit salad | ||
Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | ||
Tarta «Feliz cumpleaños»: galletas María, chocolate y Lacasitos |
«Happy birthday!» cake: María biscuits, chocolate and Lacasitos
|
||
Tarta de zanahoria sin gluten | Gluten-free carrot cake |
Postres / Desserts
Rico y Saludable
¡Prueba nuestra sugerencia
del día rica y saludable!
ELIGE UN PRINCIPAL
Pollito de campo asado
Salmón al horno
Albóndigas veganas en salsa de tomate
Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de cebolla asada
Tartar de salmón a la mostaza
Pollo salteado con verduras al wok
Y DOS GUARNICIONES
Puré patatas mortero
Arroz al vapor
Patatas fritas
Quinoa
Verduritas salteadas
Lechuga y cebolla
Boniato asado
Ensalada de calabacín y tomate Cherry
… O si lo prefieres,
móntate tu propia
ensalada
Base: brotes de lechugas,
zanahoria rallada y tomate Cherry
ELIGE UNA PROTEÍNA
Falafel de garbanzos (vegetariano)
Tartar de salmón a la mostaza
Pechuga de pollo
ELIGE UN HIDRATO
Quinoa cocida
Arroz cocido
Rigatoni cocido
ELIGE UNA SALSA
Salsa de mostaza y miel
Mayonesa de chipotle
Vinagreta balsámica
Salsa pesto
14,50 €
Nuestros cócteles
Fiero Spritz | Fiero, soda Schweppes y prosecco Martini | 10,00 € | |
#Alérgenos: sulfitos | |||
Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St Germain, ginebra Bombay Pressé, soda Schweppes, prosecco Martini, naranjas y hierbabuena | 11,90 € | |
#Alérgenos: sulfitos | |||
Paloma Reposada | Tequila Patrón Reposado, lima y soda Schweppes de pomelo | 12,90 € | |
No es una mula cualquiera |
Vodka Grey Goose, dulce de pepino cítrico, lima y ginger beer Schweppes
|
10,90€ | |
Señorito andaluz |
Ginebra Bombay Sapphire infusionada con hierbaluisa, cordial de naranjas sanguinas con acento del sur y zumo de lima
Alérgenos: SULFITOS |
10,50€ | |
Susurros de verano |
Ron Bacardí Carta Blanca de coco, zumo de arándanos y zumo de piña
|
9,90€ | |
La Paloma de aquí |
Tequila Patrón Silver con chiles y jengibre, zumo de lima y soda de pomelo
|
10,90€ | |
Burbujas de pasión |
Ginebra Tanqueray Nº TEN, zumo de lima, fruta de la pasión y tónica Schweppes de hibiscus
|
12,90€ | |
Bloody Moreno Style |
Vodka Belvedere, tomate, limón, salsa de escalivada y chiles al josper, tabasco, pimienta, sal de apio y sal Maldon
Alérgenos: SULFITOS Y APIO |
10,90€ | |
Lo último en mojitos |
Ron blanco Barceló de eucalipto, naranjas, limas, hierbabuena y soda de hibiscus
|
10,50€ | |
La Manzana Mecánica |
Ginebra Tanqueray Nº TEN, shrub de frutos rojos y almendras y sidra Ladrón de Manzanas
Alérgenos: SULFITOS Y FRUTOS SECOS |
9,00€ | |
Gin-Tonic Santa Bárbara |
Ginebra Larios 12, cordial de pepino cítrico, zumo de lima y tónica Schweppes
|
10,90€ | |
Caribe Sling |
Ron Brugal Extraviejo al estilo Singapur, zumo de lima, zumo de piña, angostura y soda Schweppes
|
10,50€ | |
Sencillez | Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes | 10,90 € | |
El tío Jacinto | Bourbon Bulleit, Disaronno y brandy Carlos I | 10,90 € | |
Casi al final | Ron Zacapa 23, licor de café, azucar y café expreso | 12,50 € | |
Burbujitas de pasión (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 9,00 € | |
Inocente Fizz (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 9,00 € | |
Empezamos bien (sin alcohol) | Martini No-Lo Floreale sin alcohol, cordial de fruta de la pasión y limonada | 9,00 € |
Selección por copas
Blancos
ALBA 2022. | D.O.Ca. Rioja (Garnacha blanca, Viura, Malvasía) | 4,00 € | |
SHAYA 2022. | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,00 € | |
VANIDADE 2022. | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 4,00 € | |
TERRAS DO CIGARRÓN 2022. | D.O. Monterrei (Godello) | 4,00 € |
Tintos
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 4,00 € | |
TROMPO 2021. | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 4,00 € | |
EL RINCÓN 2018. | D.O.P. Vinos de Madrid (Syrah, C Sauvignon, Petit Verdot) | 5,00 € |
Rosado
SOSPECHOSO 2022. | V.T.Castilla (Bobal, Tempranillo) | 4,00 € |
Espumosos
SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € |
Selección por copas
Vinos espumosos
D.O. CAVA
SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. | Bod. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € |
A.O.C. CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL. | Moët & Chandon (Chardonnay, Pinot Noir) | 90,00 € |
D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
FINO SANCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos | (Palomino Fino) | 20,00€ | |
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva | (Palomino Fino) | 22,00€ |
Vinos generosos
Vinos rosados
V.T. CASTILLA
SOSPECHOSO 2022. | SOSPECHOSO. Bod. Uvas Felices (Bobal, Tempranillo) | 20,00 € |
D.O.Ca. RIOJA
ALBA DE EIZAGA 2019. | Bod. Viña Eizaga (Garnacha blanc, Viura, Malvasía) | 20,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
VANIDADE 2022. | Bod. Almirante (Albariño) | 22,00 € | |
PAZO SAN MAURO 2022. | Bod. Pazo San Mauro (Albariño) | 32,00 € |
D.O. MONTERREI
TERRAS DO CIGARRÓN 2022. | Bod. Terras Do Cigarrón (Godello) | 20,00 € |
D.O. RUEDA
TARAO 2022. | Bod. Martínez Lacuesta (Verdejo) | 19,00 € | |
BASA 2022. | Bod. Telmo Rodriguezl (Verdejo) | 20,00 € | |
SHAYA 2022. | Bod. Gil Family Estates (Verdejo) | 22,00 € |
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
LES ARGELIÈRES 2022. | Les Producteurs Reunis (Chardonnay) | 22,00 € |
Vinos blancos
Vinos tintos
D.O. BIERZO
PÉTALOS DEL BIERZO 2021. | Bod. Descendientes de J. Palacios (Mencía) | 36,00 € |
D.O. TORO
SIN COMPLEJOS 2022. | Bod. Gil Luna (Tinta de Toro) | 19,00 € |
D.O. RIBERA DEL DUERO
TROMPO 2021. | Bod. Vinoa A Tres Bolillos (Tempranillo) | 20,00 € | |
HITO 2021. | Bod. Cepa 21 (Tempranillo) | 22,00 € | |
CONDE DE SAN 2020. | Bod. Conde de San Cristóbal (Tempranillo) | 34,00 € | |
PAGO DE LOS CAPELLANES 2021. | Bod. Pago de los Capellanes (Tempranillo) | 52,00 € |
D.O. ALICANTE
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2022. | Bod. Pepe Mendoza (Monastrell, Giró, Alicante Bouschet) | 22,00 € |
D.O. JUMILLA
JUAN GIL 12 MESES 2021. | Bod. Juan Gil (Monastrell) | 26,00 € |
V.T. EXTEMADURA
HABLA DEL SILENCIO 2022. | Bod. Habla (Syrah, C Sauvignon, Tempranillo, C Franc) | 24,00 € |
D.O.P. VINOS DE MADRID
EL RINCÓN 2018. | Bod. Dominio del Rincón Familia del Marqués de Griñón (Syrah, C. Sauvignon, Petit Verdot) | 25,00€ |
D.O.Ca. RIOJA
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. | Bod. Viña Eizaga (Tempranillo) | 19,00 € | |
TARAO CRIANZA 2020. | Bod. Martínez Lacuesta (Tempranillo) | 20,00 € | |
LUIS CAÑAS CRIANZA 2019. | Bod. Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2018. | Bod. Marqués de Vargas (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 34,00 € | |
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2019. | Bod. Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 42,00 € |
* DE LUNES A VIERNES. excepto festivos.
(Solo en horario de comida de 13h a 16h)
A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 1,90
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.